Резюме:

В статье рассматривается сущность терминов «инновация», «инновационная деятельность» в пищевой промышленности. Выделены основные проблемы инновационной деятельности рассматриваемой отрасли в 21 веке. Представлена авторская схема взаимосвязи образовательной подсистемы в пищевой промышленности с инновационной деятельностью для использования на практике, сформулированы основные выводы по итогам исследования. Ключевые слова: инновационная деятельность, инновация, образовательная подсистема пищевой промышленности