Электронный научный журнал
Современные проблемы науки и образования
ISSN 2070-7428
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,737

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КРОВИ ВВОЗИМЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ В ПРОЦЕССЕ АДАПТАЦИИ К АРИДНОЙ ЗОНЕ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Цымбал О.Н. 1 Лазько М.В. 1
1 ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный университет»
Процесс адаптации к новым природно-климатическим условиям оказывает существенное влияние на организм ввозимых пород крупного рогатого скота в аридную зону Астраханской области. Так как в последние годы в Астраханскую область все чаще завозят не адаптированный к нашим условиям крупный рогатый скот, изучение адаптационных особенностей является актуальным. Большое значение при этом имеет изучение морфологического состава и свойств крови, что помогает распознавать нормальные и патологические процессы в организме. А также вести контроль за состоянием животного в разные периоды и в различных условиях, особенно когда процессы адаптации к новым природно-климатическим условиям оказывают существенное влияние на их гомеостаз. Биохимические показатели крови достаточно объективно отражают состояние метаболизма белков, углеводов, жиров. Также они позволяют осуществлять мониторинг развития и роста организма животных, помогают судить о его соматическом состоянии.
адаптация
кровь
черно-пестрая порода
красно-пестрая порода
1. Бибикова А.С. Влияние сезона года и лактации на изменчивость биохимических и ферментных показателей крови черно-пестрой породы / А.С. Бибиков // Бюл. ВНИИРГЖ. – Л., 1980. – Вып. 44. – С. 20-23.
2. Игнатьев Р. Физиологические нормы крупного рогатого скота / Р. Игнатьев, Н. Михайлов, А. Мурцев // Животноводство. – 1981. - №9. – С. 25-26.
3. Костин А.П. Вопросы физиологии сельскохозяйственных животных / А.П. Костин // Сб. науч.тр. Кубанского СХИ. – 1972. – С. 35-44.
4. Репин М.Г. Белок и белковые фракции крови различных пород крупного рогатого скота // Материалы XIV конференции физиологов Юга РСФСР – Краснодар, 1962. – С. 244-278.
5. Эртуев М.М. Пути повышения эффективности селекции и использования черно-пестрого скота. Автореф.дис.докт.с-х наук. – М., 1994. – 36 с.

Молочное скотоводство в Астраханской области является одним из основных отраслей животноводства. Для создания высокопродуктивного стада в хозяйства региона завозят скот как из соседних городов станы, так и из других государств. Приспособившись к определенным условиям, организм животного, попав в другие природно-климатические условия, претерпевает разнообразные и многочисленные реакции адаптации. Процесс адаптации, в свою очередь, оказывает влияние на морфо-функциональное состояние всех внутренних систем и органов [1, 5].

Биохимические показатели крови достаточно объективно отражают состояние метаболизма белков, углеводов, жиров, витаминов, гормонов. Также они позволяют осуществлять мониторинг развития и роста организма животных, помогают судить о его соматическом состоянии.

Многие исследователи указывали на зависимость гематологических показателей от целого ряда факторов, таких как возраст, порода, условия содержания и кормления, продуктивность, тип конституции и телосложения. Так, к примеру, зависимость состава крови от породной принадлежности указывали в своих трудах М.Г. Репин, М.Н. Белоусов, Ф.К. Севрюк, М.М. Эртуев, В.М. Иванов, В.И. Романов [3, 4].

Взаимоотношение биохимических параметров крови и молочной продуктивности представляет особый интерес. Белки, углеводы, кальций, фосфор, магний, калий, витамины – каждый из этих компонентов имеет свое биологическое значение для организма [1, 2].

Цель исследования

Цель исследования заключается в изучении биохимических показателей крови ввозимых красно-пестрой и черно-пестрой пород крупного рогатого скота в условиях Астраханской области с целью контроля за здоровьем животных, а также сохранением высокого генетического потенциала.

Материалы и методы исследования

Биохимическое исследование крови черно-пестрой и красно-пестрой пород крупного рогатого скота проводились в следующих хозяйствах Астраханской области: КХ «Щербаков В.В.» Лиманского района, где занимаются разведением черно-пестрой породы, привезенной из республик Татарстан и КХ «Янтарь» Харабалинского района, куда была завезена красно-пестрая порода скота из Воронежской области. Было исследовано 40 голов черно-пестрых и 40 голов красно-пестрых животных на втором и третьем году жизни с проведением сравнительного анализа между материнскими предками и подопытными коровами.

Кровь на протяжении всего опыта брали из яремной вены до утреннего кормления. Данные об общем и биохимическом анализе крови материнских предков брали из племенных свидетельств и карточек завезенных пород.

Результаты исследования

Сезонный общий анализ крови красно-пестрой и черно-пестрой пород коров представлен в таблице 1.

Таблица 1

Сезонный общий анализ крови коров красно-пестрой и черно-пестрой пород

группа

возраст

 

 

показатели

Сезон года

Группа

Красно-пестрая порода

Красно-пестрая порода

Материнский предок красно-пестрой породы

Черно-пестрая порода

Черно-пестрая порода

Материнский предок черно-пестрой породы

2 года

3 года

3 года

2 года

3 года

3 года

Гемоглобин, г/л

весна

108,2±0,59

109,4±0,48

110,3±0,76

109,2±

0,60

110,1±0,50

112,7±0,65

осень

108,9±0,71

110,3±0,54

112,9±0,67

110,4±

0,51

112,7±0,65

114,5±0,45

Эритроциты, ×10¹²/л

весна

7,6±0,24

7,5±0,25

7,4±0,20

7,4±0,22

7,3±0,29

7,3±0,22

осень

7,8±0,25

7,7±0,23

7,5±0,24

8,0±0,20

7,9±0,43

7,5±0,25

Лейкоциты, ×109

весна

9,7±0,51

9,8±0,49

10,5±0,48

10,0±0,47

10,2±0,50

10,6±0,42

осень

9,8±0,60

9,9±0,61

10,0±0,65

10,2±0,62

10,6±0,56

10,1±0,80

В результате нами было выявлено, что содержание гемоглобина находилось в пределах нормы (норма 99 - 129 г/л).

В двухлетнем возрасте в весенние месяцы содержание гемоглобина у красно-пестрых коров находилось в пределах 108,2 г/л, а у черно-пестрых сверстниц - 109,2 г/л, а в осенние месяцы 108,9 г/л и 110,4 г/л соответственно. К трехлетнему возрасту этот показатель повышается: весной у красно-пестрых коров он равен 109,4 г/л, осенью - 110,3 г/л; у черно-пестрых коров - 110,1 и 112,7 г/л соответственно. Таким образом, нами была выявлена сезонная динамика колебаний уровня гемоглобина в крови исследуемых коров с статистически достоверным понижением значений в весеннее время года (р<0,05). Следует отметить, что уровень гемоглобина у материнских предков обеих пород также повышался в осенние месяцы, а в весенние понижался (рис. 1).

При анализе данных выявлено заметное повышение количества эритроцитов завезенных пород крупного рогатого скота. Так в двухлетнем возрасте у красно-пестрых коров в весенние месяцы этот показатель находился в пределах 7,6×10¹²/л, у черно-пестрых сверстниц - 7,4×10¹²/л, а к осеннему времени года произошло повышение до 7,8×10¹²/л и 8,0×10¹²/л соответственно (при норме 5,0 - 7,5×10¹²/л) (р<0,05). В трехлетнем возрасте количество эритроцитов в весеннее время года падает (у красно-пестрых коров - 7,5×10¹²/л, у черно пестрых - 7,3×10¹²/л), однако к осени снова повышается (7,7×10¹²/л и 7,9×10¹²/л соответственно) (р<0,05).

Количество лейкоцитов в крови исследуемых пород коров находился в пределах нормы (4,5 - 12 × 109 /л). В двухлетнем возрасте у красно-пестрых коров возрасте количество лейкоцитов колебалось в пределах 9,7 - 9,8× 109 /л, а у черно-пестрых - 10,0 - 10,2× 109 /л. В трехлетнем возрасте отмечается незначительное, статистически недостоверное (Р>0,05) повышение - 9,8 - 9,9× 109 /л и 10,2 - 10,6× 109 /л соответственно.

Рис 1. Содержание гемоглобина в крови в зависимости от возраста ввозимых экспериментальных животных и сезона года

Кровь характеризуется постоянством химического состава. Плазма составляет 55 – 60 % общего объема крови и на 90 % состоит из воды. Сухой же остаток составляют 9 % органических и 1 % минеральных веществ. Основными представителями органических веществ в плазме крови являются белки.

Результаты биохимического анализа плазмы крови красно-пестрых и черно-пестрых коров приведены в таблице 2.

Таблица 2

Сезонный биохимический состав плазмы крови коров красно-пестрой и черно-пестрой пород

группа

возраст

показатели

Сезон года

Группа

Красно-пестрая порода

Красно-пестрая порода

Материнский предок красно-пестрой породы

Черно-пестрая порода

Черно-пестрая порода

Материнский предок черно-пестрой породы

 

2 года

3 года

3 года

2 года

3 года

3 года

Общий белок, мг/л

весна

7,72±0,52

7,68±0,64

7,56±0,56

7,99±0,60

7,59±0,58

7,57±0,67

осень

8,13±0,44

7,90±0,67

7,85±0,34

8,21±0,35

7,79±0,69

7,68±0,56

Общий кальций, мг %

весна

10,0±1,2

10,0±1,2

10,0±1,3

10,0±1,3

10,0±1,0

10,0±1,2

осень

10,3±1,1

10,2±1,1

9,9±1,2

10,2±1,0

10,1±1,2

9,8±1,0

Неорганический фосфор, мг %

весна

4,6±0,5

4,5±0,6

4,3±0,4

4,6±0,3

4,5±0,3

4,4±0,3

осень

4,7±0,6

4,6±0,5

4,5±0,5

4,7±0,4

4,6±0,4

4,5±0,5

Резервная щелочь (СО2), об %

весна

46,0±10,0

46,0±20,0

48,0±10,0

48,0±20,0

48,0±10,0

49,1±20,1

осень

47,4±10,0

48,2±20,0

50,1±10,0

48,9±10,0

49,2±20,0

50,2±10,1

Уровень общего белка за весь период исследования соответствовал норме. Однако нами отмечены сезонные колебания значений общего белка в плазме крови коров с понижением в весенние месяцы и повышением в осенние. Так в двухлетнем возрасте у красно-пестрых коров в весеннее время общий белок находился в пределах 7,72 мг/л, а в осеннее – 8,13 мг/л, у черно-пестрых сверстниц – 7,99 и 8,21 мг/л соответственно (при норме 7,2 – 8,6 мг/л). В возрасте трех лет отмечается незначительное понижение белка в сыворотке крови: у красно-пестрых коров весной – 7,68 мг/л, осенью – 7,90 мг/л; у черно-пестрой породы весной – 7,59 мг/л, осенью – 7,79 мг/л (рис. 2).

Рис. 2. Содержание общего белка в плазме крови коров зависимости от возраста ввозимых экспериментальных животных и сезона года

Показатель общего кальция в плазме крови у исследуемых групп коров находился в пределах нормы (10 – 12,5 мг%) и колебался от 10,0 до 10,3 мг%.

Неорганический фосфор плазмы у красно-пестрой и черно-пестрой пород коров находился в пределах от 4,5 до 4,7 мг%, что соответствовало норме (4,5 – 6,0 мг%).

Показатели резервной щелочности плазмы крови находились в пределах норматива (46 - 66 об% CO2): у красно-пестрых коров – 46,0 – 48,2 об% CO2, у черно-пестрых сверстниц – 48,0 – 50,2 об% CO2).

Выводы

Полученные в ходе исследования данные показывают, что все практически все показатели находились в пределах нормы.

Статистически достоверное понижение содержания гемоглобина в весеннее время года (р<0,05) вполне объяснимо недостатком инсоляции в течение зимы, а также ухудшением качества кормов к этому сезону, однако показатели все же находились в пределах нормы.

Повышенный уровень эритроцитов (эритроцитоз) в крови в весенние месяцы завезенных красно-пестрых и черно-пестрых коров может быть связан с физиологической реакцией организма на новые внешние факторы окружающей среды, такие как высокие температуры воздуха и уровень инсоляции.

Рецензенты:

Лозовский А.Р., д.б.н., доцент кафедры зооинженерии и морфологии животных АГУ, г. Астрахань;

Семчук Н.М., д.п.н., профессор, декан аграрного факультета АГУ, г. Астрахань.


Библиографическая ссылка

Цымбал О.Н., Лазько М.В. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КРОВИ ВВОЗИМЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ В ПРОЦЕССЕ АДАПТАЦИИ К АРИДНОЙ ЗОНЕ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 5.;
URL: http://www.science-education.ru/ru/article/view?id=15036 (дата обращения: 25.06.2019).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.252