Введение
Технология эффективного производства свинины включает в себя ряд взаимосвязанных составляющих, прежде всего создание комфортных условий содержания и организацию полноценного кормления животных, оказывающих значительное влияние на формирование их высокой продуктивности [1-3].
Пробиотики выгодно отличаются от антибиотиков тем, что не оказывают побочного действия, не накапливаются в органах и тканях животных, не вызывают привыкания со стороны патогенной микрофлоры и не загрязняют окружающую среду [4; 8].
Цель исследований
Цель данной серии исследований состояла в определении влияния различных доз пробиотика «Витафорт» на изменение живой массы, гематологические и биохимические показатели крови, переваримость и усвояемость питательных веществ рациона поросят-отъемышей.
Материалы и методы исследований
Опыты по изучению влияния пробиотика «Витафорт» на рост и развитие поросят-отъемышей и выявлению оптимальной дозы проводились в условиях свиноводческого комплекса ООО «Башкирский бекон» Илишевского района Республики Башкортостан.
Предварительные дозы и безопасность пробиотика «Витафорт», на основе антагонистических бактерий B. subtilis штамма 11В, установлены исходя из экспериментальных данных, полученных на подопытных лабораторных животных (белых беспородных мышах), в которых непатогенной и нетоксичной для организма дозой явилась 109 колониеобразующих единиц (КОЕ) на одно животное. Начальная дозировка пробиотика для животных 108 КОЕ, которое содержалось в 0,1 мл жидкой суспензии, установлена разработчиками препарата ООО НПП «Биофорт» [8].
Подбор поросят-отъемышей в группы осуществлялся по принципу пар-аналогов, выращиваемых в одинаковых условиях кормления и содержания [3]. При этом было сформировано 5 групп (по 10 голов в каждой): 1 группа (контроль), 2 группа (пробиотик «Ветом» - 1,5 г), 3 группа (пробиотик «Витафорт» - 0,05 мл), 4 группа («Витафорт» - 0,5 мл) и 5 группа («Витафорт» - 1 мл). Суточные дозы скармливания пробиотиков приведены в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей. Продолжительность опыта составила 60 дней.
Кормление поросят-отъемышей осуществлялось полнорационным комбикормом (табл. 1). Отличие было в том, что опытным группам дополнительно скармливали изучаемый пробиотик «Витафорт», который растворяли в воде и давали в утренние часы кормления в течение 7 дней, с последующими циклами с перерывом в одну неделю.
Таблица 1. Суточное потребление полнорационного комбикорма и питательность рациона
Показатель |
Суточное потребление, кг |
|
1,73 |
1,85 |
|
Возраст поросят-отъемышей, мес. |
2-3 |
3-4 |
ЭКЕ |
2,37 |
2,53 |
Сухое вещество, кг |
1,53 |
1,64 |
Сырой протеин, г |
294 |
314 |
Сырая клетчатка, г |
70 |
75 |
Лизин, г |
17,9 |
19,2 |
Метионин + цистин, г |
10,3 |
11,1 |
Кальций, г |
13,1 |
14,0 |
Фосфор, г |
10,0 |
10,7 |
Соль поваренная, г |
8,9 |
9,6 |
Железо, мг |
173 |
185 |
Медь, мг |
276 |
296 |
Цинк, мг |
190 |
203 |
Марганец, мг |
69 |
74 |
Кобальт, мг |
0,2 |
0,2 |
Йод, мг |
1,7 |
1,7 |
Витамин А, тыс. МЕ |
17,3 |
18,5 |
Витамин D3, тыс. МЕ |
3,47 |
3,71 |
Витамин Е, мг |
103 |
111 |
Гематологический состав крови определяли на анализаторе Abacus (Junior Vet), биохимический анализ проводили на биохимическом анализаторе Stat Fax 3300.
Опыты по изучению переваримости питательных веществ, использованию азота, кальция и фосфора проводили на поросятах-отъемышах 120-дневного возраста по 3 головы в каждой группе [6].
Полный зоотехнический анализ кормов, кала и мочи проводили по общепринятым методикам [5]. Данные, полученные в исследованиях, обрабатывали биометрически по методу Н.А. Плохинского [7].
Результаты исследований и их обсуждение
Анализ динамики живой массы, абсолютного и среднесуточного приростов подтвердил, что использование пробиотика «Витафорт» в дозе 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей (четвертая группа) является самой эффективной (табл. 2).
Таблица 2. Результаты выращивания поросят-отъемышей (n=10)
Группа |
Живая масса, кг |
Абсолютный прирост, кг |
Среднесуточный прирост, г |
В % к обычному контролю |
|
в начале опыта |
в конце опыта |
||||
Контроль |
17,9 ± 0,39 |
39,4 ± 0,38 |
21,5 ± 0,35 |
358 ± 7,89 |
100 |
Контроль с «Ветом» |
18,9 ± 0,44 |
42,1 ± 0,30 |
23,2 ± 0,35 |
387 ± 5,84 |
108,1 |
3 опытная |
18,3 ± 0,22 |
40,5 ± 0,52 |
22,2 ± 0,39 |
370 ± 6,48 |
103,4 |
4 опытная |
18,2 ± 0,18 |
44,3 ± 1,24 ** |
26,1 ± 1,30 ** |
435 ± 19,50 ** |
121,5 |
5 опытная |
17,9 ± 0,23 |
41,4 ± 0,81 * |
23,5 ± 0,72 * |
392 ± 13,50 * |
109,5 |
На основании полученных данных стало очевидным (табл. 2), что среднесуточный прирост поросят-отъемышей в четвертой опытной группе в среднем был выше на 21,5%, чем в обычной контрольной группе (при Р<0,01) и на 12,4% больше, чем во второй контрольной группе с пробиотиком «Ветом» (при Р<0,05).
Анализы крови показали, что морфологические и биохимические показатели животных всех групп находились в пределах физиологической нормы (табл. 3).
Таблица 3. Морфологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей (n=3)
Показатели |
Норма по Кондрахину И.П. (2004) |
Группа |
||
Контроль |
Контроль «Ветом» |
Опытная 4 |
||
Гемоглобин, г/л |
99-119 |
115,0 ± 1,15 |
119,0 ± 1,33 |
119,0 ± 2,31 |
Эритроциты, млн/мкл |
6-7,5 |
6,6 ± 0,06 |
6,8 ± 0,18 |
7,0 ± 0,12 |
Лейкоциты, тыс./мкл |
8-16 |
13,2 ± 0,48 |
12,7 ± 0,79 |
11,3 ± 0,55 |
Общий белок, г/л |
72-86 |
70,0 ± 2,52 |
82,3 ± 3,90 |
84,3 ± 1,95* |
в т.ч. альбумины, % альфа-глобулины, % бета-глобулины, % гамма-глобулины, % |
40-55 14-20 16-21 17-26 |
50,3 ± 1,15 17,0 ± 0,64 16,2 ± 0,58 18,9 ± 0,35 |
51,3 ± 1,91 18,3 ± 0,67 17,6 ± 0,91 21,7 ± 1,68 |
42,6 ± 1,36* 17,4 ± 0,82 17,3 ± 1,13 25,8 ± 2,00* |
АсАТ, ммоль/л/ч |
0,6-1,3 |
0,64 ± 0,15 |
0,67 ± 0,17 |
0,71 ± 0,11 |
АлАТ, ммоль/л/ч |
0,6-1,3 |
0,45 ± 0,10 |
0,46 ± 0,12 |
0,47 ± 0,13 |
Кальций, ммоль/л |
2,5-3,5 |
2,6 ± 0,19 |
2,8 ± 0,33 |
3,2 ± 0,10* |
Фосфор неорганический, ммоль/л |
1,3-1,9 |
1,3 ± 0,12 |
1,6 ± 0,15 |
1,8 ± 0,10* |
Мочевина, ммоль/л |
3,3-5,8 |
3,9 ± 0,10 |
3,6 ± 0,45 |
3,5 ± 0,09* |
Щелочной резерв, об% СО2 |
45-55 |
45,7 ± 0,10 |
47,0 ± 1,15 |
47,3 ± 0,65 |
В пределах физиологической нормы изменения наблюдались по таким показателям, как количество общего белка (в 4 группе 84,3 г/л против 70 г/л в обычном контроле), кальция (в 4 группе 3,2 ммоль/л против 2,6 ммоль/л в обычном контроле), фосфора неорганического (в 4 группе 1,8 ммоль/л против 1,3 ммоль/л в обычном контроле) и мочевины (в 4 группе 3,5 ммоль/л против 3,9 ммоль/л в обычном контроле). Различия достоверны при пороге достоверности Р < 0,05.
Переваримость питательных веществ рационов поросят-отъемышей в разрезе групп показана в табл. 4.
Таблица 4. Коэффициенты переваримости питательных веществ (n=3), %
Показатель |
Группа |
||||
Контроль |
Контроль с «Ветом» |
Опытная 3 |
Опытная 4 |
Опытная 5 |
|
Сухое вещество |
76,1±0,68 |
78,3±0,82 |
77,5±0,54 |
79,5±1,32 |
76,6±0,74 |
Органическое вещество |
80,2 ± 1,13 |
82,4 ± 2,80 |
82,6 ±1,22 |
84,6±1,34 |
81,3±1,15 |
Сырой протеин |
73,0±0,76 |
75,6±0,55 * |
75,1±1,80 |
78,2±1,20 * |
73,0±1,94 |
Сырой жир |
48,3±0,51 |
51,4±0,61 |
52,1±1,45 |
54,0±2,72 |
48,5±0,45 |
Сырая клетчатка |
42,1±0,22 |
44,3±0,31 |
44,5±1,70 |
45,8±2,15 |
41,2±1,55 |
БЭВ |
87,3±0,85 |
89,8±0,55 |
90,3±0,90 |
92,4±1,55 * |
88,1±0,65 |
Исследования показали (табл. 4), что использование пробиотика «Ветом» в дозе 1,5 мг в расчете на 10 кг живой массы в рационах поросят-отъемышей способствовало достоверному улучшению переваримости сырого протеина (75,6 вместо 73,0% в контроле), а использование пробиотика «Витафорт» в количестве 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы - улучшению переваримости сырого протеина (78,2 вместо 73,0% в контроле) и переваримости БЭВ (92,4 вместо 87,3% в контроле). В показателях переваримости питательных веществ между группами поросят-отъемышей с использованием пробиотиков «Ветом» и «Витафорт» достоверной разницы не установлено.
В таблице 5 представлены сведения об использовании азота, кальция и фосфора.
Таблица 5. Баланс азота, кальция и фосфора (n=3)
Показатель |
Группа |
||
Контроль |
Контроль с «Ветом» |
Опытная 4 |
|
Азот |
|||
Принято с кормом, г |
50,24 |
50,24 |
50,24 |
Выделено с калом, г |
13,56 ± 0,37 |
12,26 ± 0,24 * |
10,95 ± 0,56 * |
Выделено с мочой, г |
17,72 ± 0,18 |
17,54 ± 0,32 |
17,24 ± 0,26 |
Отложено в теле, г |
18,96 ± 0,45 |
20,44 ± 0,16 * |
22,05 ± 0,62 * |
Использовано от принятого, % |
37,7 ± 0,90 |
40,7 ± 0,50 * |
43,9 ± 1,10 * |
Кальций |
|||
Принято с кормом, г |
14,0 |
14,0 |
14,0 |
Выделено с калом, г |
7,73 ± 0,15 |
7,24 ± 0,05 * |
6,80 ± 0,20 * |
Выделено с мочой, г |
0,21 ± 0,02 |
0,18 ± 0,05 |
0,15 ± 0,05 |
Отложено в теле, г |
6,06 ± 0,12 |
6,58 ± 0,10 * |
7,05 ± 0,25 * |
Использовано от принятого, % |
43,3 ± 0,90 |
47,0 ± 0,80 * |
50,4 ± 1,40 * |
Фосфор |
|||
Принято с кормом, г |
10,7 |
10,7 |
10,7 |
Выделено с калом, г |
4,14 ± 0,02 |
4,05 ± 0,02 * |
4,00 ± 0,04 * |
Переварено, г |
6,56 ± 0,02 |
6,65 ± 0,02 * |
6,70 ± 0,03 * |
Выделено с мочой, г |
1,34 ± 0,05 |
1,25 ± 0,08 |
1,20 ± 0,06 |
Отложено в теле, г |
5,22 ± 0,04 |
5,40 ± 0,03 * |
5,50 ± 0,06 * |
Использовано от принятого, % |
48,8 ± 0,50 |
50,5 ± 0,25 * |
51,4 ± 0,65 * |
Анализируя данные по балансу азота, следует отметить, что у поросят-отъемышей он во всех группах был положительным. В абсолютном количестве в теле животных контрольной группы с пробиотиком «Ветом» откладывалось 20,44 г, четвертой опытной группы с пробиотиком «Витафорт» - 22,05 г, а у животных контрольной группы - 18,96 г, разница достоверна (Р < 0,05).
Показатели использования азота во всех группах согласовывались с коэффициентами переваримости протеина и повышением среднесуточного прироста поросят-отъемышей (четвертая опытная группа) на 21,5% по сравнению с контрольной группой и на 12,4% по сравнению с пробиотиком «Ветом».
Баланс кальция и фосфора в организме поросят-отъемышей контрольной и опытной групп был положительным и составил в контрольной группе соответственно 6,06 и 5,22 г, в контроле с «Ветомом» - 6,58 и 5,40 г, в четвертой опытной - 7,05 и 5,50 г, разница также достоверная (Р < 0,05).
Вывод
Таким образом, по изменению среднесуточного прироста и уровню переваримости питательных веществ рациона, эффективности использования азота, кальция и фосфора оптимальной дозой является 0,5 мл пробиотика «Витафорт» в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей.
Рецензенты:
Зайцев Владимир Владимирович, доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры биоэкологии и физиологии сельскохозяйственных животных Самарской государственной сельскохозяйственной академии, Самарская обл., п. Усть-Кинельский.
Кердяшов Николай Николаевич, доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры производства продукции животноводства Пензенской государственной сельскохозяйственной академии, г. Пенза.
Библиографическая ссылка
Нугуманов Г.О., Хазиахметов Ф.С., Камильянов А.А. ВЫРАЩИВАНИЕ ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОБИОТИКА «ВИТАФОРТ» // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 2. ;URL: https://science-education.ru/ru/article/view?id=8815 (дата обращения: 29.03.2024).