Электронный научный журнал
Современные проблемы науки и образования
ISSN 2070-7428
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,813

ДИНАМИКА КОЖНО-ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ АДАПТАЦИИ ИХ К РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ

Позднякова В.Ф. 1 Соболева О.В. 1 Смирнова И.А. 1 Бравилова Е.А. 1
1 Федеративное государственное бюджетное общеобразовательное учреждение высшего образования "Костромская государственная сельскохозяйственная академия"
В статье приведены данные о динамике кожно-волосяного покрова телок абердин-ангусской, голштинской пород и их помесей при их адаптации к ресурсосберегающим технологиям. Учитывались измерения толщины кожи на шее, на вершине локтевого сустава, на середине последнего ребра (мм), а так же определение структуры различных категорий волос (%). Измерение толщины кожи осуществлялось при помощи кутиметра по сезонам года (осень, зима, весна). Определение структуры волосяного покрова осуществлялось в зимний период. При длительном воздействии низких температур на организм животных происходит изменение толщины кожи, состава волосяного покрова и механизма теплорегуляции. При этом повышается барьерная функция кожи, изменяется тонус кровеносных сосудов, увеличивается отложение подкожного жира, улучшающих тепловую защиту организма. В процессе адаптации животных к ресурсосберегающей технологии значительно увеличивается масса и длина волос, в структуре волосяного покрова больше содержится пуха.
ресурсосберегающая технология
телки
крупный рогатый скот
кожно-волосяной покров
адаптация
1. Позднякова В. Ф. Гистологическое строение кожи и волосяного покрова крупного рогатого скота при адаптации его к условиям низких температур / В. Ф. Позднякова // Вестник КГУ им. Н. А. Некрасова. – Кострома. –2001. № 2. – С. 45–48.
2. Позднякова В.Ф. Морфологическое строение волосяного покрова коров лимузинской породы при содержании на открытых площадках в зимний и летний периоды./ В.Ф. Позднякова, Т.С. Куклина, И. А. Поздняков // Вестник Костромского государственного университета имени Н.А. Некрасова, 2014. – Т. 20. – № 3, 2014.
3. Цырендоржиев Ч. Интерьерные особенности и адаптивные качества телок герефордской породы в условиях Забайкалья / Ч. Цырендоржиев, С. Лумбунов // Молочное и мясное скотоводство. – 2013. – № 5. – С. 10-11.
4. Черекаев А. В. Мясное скотоводство: породы, технологии, управление стадом /А. В. Черекаев. – М., 2010. – 220 с.
5. Черекаев А. В. Мясное скотоводство Татарстана: организация и технологии / А. В. Черекаев, Ш. К. Шакиров, Н. Н. Хазипов, Ф. Г. Каюмов и др. [и др.]. – Казань: Фен, 2009. – 129 с.
Строение и особенности кожно-волосяного покрова крупного рогатого скота имеют большое значение при адаптации к условиям низких температур. Многочисленными исследованиями установлены межпородные, возрастные и сезонные различия в толщине кожи и структуре волосяного покрова [3]. Данные, имеющиеся в литературе, свидетельствуют о том, что в течение года кожно-волосяной покров животных претерпевает значительные изменения, что способствует лучшей адаптации и терморегуляции организма [1, 2]. С помощью морфологических методов можно оценить породную принадлежность в раннем возрасте, акклиматизационную способность животных, прогнозировать будущую продуктивность в раннем онтогенезе. Адаптация к холоду происходит за счет интенсивного отложения подкожного жира и увеличения роста волосяного покрова, достигая генетически обусловленного максимального значения [4]. Животное может сопротивляться дальнейшему усилению холодовой нагрузки только повышением теплопродукции, но при этом часть энергии корма идет на образование тепла, а не на рост животного или увеличение его продуктивности [5].

Цель исследования: изучить динамику кожно-волосяного покрова у крупного рогатого скота при адаптации их к ресурсосберегающим технологиям на примере животных абердин-ангусской, голштинской пород и помесей.

Материалы и методы исследования. Объектом наших исследования явились тёлки абердин-ангусской,  голштинской пород и помесей абердин-ангусской породы с голштинской, содержащиеся по ресурсосберегающей технологии в хозяйстве КФХ «Смирнов С.Б.» д. Степаново Галичского района Костромской области. Хозяйство имеет большие перспективы для производства высококачественной говядины и молока, проблемы её реализации были озвучены в прямом эфире 16 апреля 2015 года в «Прямой линии с Владимиром Путиным». Для изучения адаптационных процессов в организме животных абердин-ангусской, голштинской пород и помесей нами по принципу аналогов было сформировано три группы с учетом породы, возраста и живой массы по 12 голов в каждой. В период опыта животных содержали по ресурсосберегающей технологии. В первую группу (I) вошли телки абердин-ангусской породы, во вторую (II) – голштинской, в третью (III) – помеси абердин-ангусской породы с голштинской породой (F1) в возрасте 8 месяцев.

Для реализации поставленной цели нами были проведены следующие исследования: измерение толщины кожи на шее, на вершине локтевого сустава, на середине последнего ребра (мм); определения структуры различных категорий волос (%).

Результаты исследования. При ресурсосберегающей технологии содержания большое значение имеют природно-климатические факторы. Костромская область расположена в центре европейской части России, где среднегодовая температура воздуха +4,2 C°. Зима достаточно продолжительная и сопровождается умеренными морозами и обильными снегопадами, самый холодный месяц – январь, со средней температурой –14 °С. Для зимнего периода характерны очень сильные ветра юго-западного направления.

Результаты исследований показали, что толщина кожи имеет существенные различия, как по породам животных, так и по сезонам года (таблица 1).

Таблица 1

Толщина кожи животных по сезонам года, мм,

Показатель

Абердин-ангусская порода

n=12

Голштинская порода

n=12

Абердин-ангусская х голштинская

n=12

Осень (ноябрь)

На шее

3,72±0,43

2,80±0,35

3,76±0,68

На вершине локтевого сустава

 

2,53±0,88

 

2,26±0,61

 

2,60±0,56

На середине последнего ребра

5,40±0,53

4,70±0,30*

5,50±0,09*

Зима (январь)

На шее

3,95±0,36

3,04±0,68

4,00±0,74

На вершине локтевого сустава

2,70±0,92

2,40±0,74

2,95±0,96

На середине последнего ребра

6,26±0,71

5,34±0,66

6,15±1,01

Весна (апрель)

На шее

3,88±0,37

3,00±0,66

3,84±0,41

На вершине локтевого сустава

2,71±0,85

2,35±0,58

2,93±0,90

На середине последнего ребра

6,30±0, 92

5,38±0,18

6,12±1,12

Примечание: * – значение достоверно при Р<0,05.

Анализ полученных данных показывает, что самая толстая кожа почти во все сезоны года на исследуемых участках тела была у помесных животных. В осенний период кожа на середине последнего ребра у них была толще на 14,5 % (P<0,05)  по сравнению с животными голштинской породы.

В зимний период, по сравнению с осенью, толщина кожи на исследуемых участках тела была больше у всех животных, при этом хорошо прослеживаются и породные особенности. У животных абердин-ангусской породы кожа стала толще на середине последнего ребра на 13,7 %, у голштинской – на 12,0 %, у помесей – на 10,6 %, хотя разница статистически недостоверна. Аналогичная тенденция прослеживается и на других исследуемых участках тела животных.

Весной не выявлено снижения толщины кожи на исследуемых участках тела животных по сравнению с зимним периодом.

Волосяной покров является производным кожи и имеет самую тесную связь с ее строением и функцией. При адаптации животных к условиям низких температур, особенно в зимний период, волосяной покров играет важную роль в регулировании теплообмена между организмом и окружающей средой, а при дожде и снеге защищает от намокания.

В процессе адаптации животных к условиям низких температур в зимний период происходит изменение в структуре волосяного покрова (таблица 2).

Таблица 2

Характеристика волосяного покрова в зимний период (январь)

                       Показатель

Абердин-ангусская порода

n=12

Голштинская порода

n=12

Абердин-ангусская х голштинская

n=12

Масса волос с 1 см2, мг

23,62±0,9**

19,59±1,0**

20,00±1,1

Длина, см

-ость

-переходный волос

-пух

 

6,03±0,19

4,66±0,16

3,16±0,29

 

5,83±0,12

4,50±0,10

3,00±0,26

 

6,10±0,26

4,60±0,11

3,31±0,33

Тонина, мкм

-ость (52 мкм и более)

-переходный волос (31-51 мкм)

-пух (до 31 мкм)

 

83,33±2,63

 

44,43±2,33*

26,00±1,57

 

55,00±1,57***

 

37,76±1,45*

24,66±1,45

 

87,66±2,38***

 

43,10±1,22

25,00±1,57

Удельный вес, %

-ость

-переходный волос

-пух

 

22,2

17,3

60,5

 

17,1

37,3

45,6

 

24,2

38,8

37,0

Примечание:  * – значение достоверно при Р<0,05; ** – при Р<0,01; ***  при Р<0,001.

Установлено, что масса волоса с 1 см2 больше у абердин-ангусской породы на 17,1% (Р<0,01) по сравнению с голштинской породой, и на 15,3 %  по сравнению с помесными. Тонина ости больше у помесных животных по сравнению с голштинской породой и составляет 62,7 % (Р<0,001), а тонина переходного волоса больше у абердин-ангусской породы по сравнению с голштинской породой, что составляет 85,0 % (Р<0,05).

Таким образом, у животных абердин-ангусской породы, имеющих более толстую кожу, по сравнению с животными голштинской породы, вырастает более длинный и густой волосяной покров в зимний период с высоким содержанием пуха.

При содержании животных по ресурсосберегающей технологии происходит изменение в структуре их волосяного покрова (рисунок).

Структура волосяного покрова животных голштинской, абердин-ангусской пород и помесей в зимний период

Зимой в структуре волосяного покрова у абердин-ангусской породы больше содержится пуха на 14,9 % по сравнению с голштинской породой и на 23,5 % по сравнению с помесными животными. Содержание переходного волоса у голштинской породы и помесных животных было примерно одинаковое – 37,3 % и 38,8 % соответственно.

Заключение. В зимний период у животных абердин-ангусской породы, имеющих более толстую кожу, по сравнению с голштинской породой, хотя разница статистически недостоверна, вырастает более длинный и густой волосяной покров с высоким содержанием пуха. В зимний период, в процессе адаптации животных к ресурсосберегающей технологии, значительно увеличивается масса и длина волос, в структуре волосяного покрова больше содержится пуха. Это подтверждает хорошую адаптационную способность крупного рогатого скота к умеренному климату, который характеризуется снежными, но не очень суровыми зимами.


Рецензенты:

Здюмаева Н.П., д.б.н., доцент, профессор кафедры неорганической и биологической химии ФГБОУ ВПО «Костромская государственная сельскохозяйственная академия», г. Кострома;

Баранова Н.С., д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой частной зоотехнии, разведения и генетики ФГБОУ ВПО «Костромская государственная сельскохозяйственная академия», г. Кострома.


Библиографическая ссылка

Позднякова В.Ф., Соболева О.В., Смирнова И.А., Бравилова Е.А. ДИНАМИКА КОЖНО-ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ АДАПТАЦИИ ИХ К РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 4.;
URL: http://www.science-education.ru/ru/article/view?id=20498 (дата обращения: 03.04.2020).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074