ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (ФАБРИЧНОЙ) В РЕГИОНАХ ЮЖНОГО И СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ФО РОССИИ

Шамилев С.Р.; Шамилев Р.В.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (ФАБРИЧНОЙ) В РЕГИОНАХ ЮЖНОГО И СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ФО РОССИИ

Шамилев С.Р. 1, Шамилев Р.В. 1

1ФГБОУ ВПО «Чеченский государственный университет», Россия

Производство сахарной свеклы (фабричной) связано с тем, что корни сахарной свеклы богаты сахарозой до 20-24% и более. Сахароза широко используется как продукт питания (бытовое название сахарозы - сахар), в производстве поверхностно-активных веществ и для микробиологического синтеза декстранов. Сахарная свекла (фабричная) является сырьем для сахарной промышленности, а отходы используют на корм скоту и удобрение. Ее народно-хозяйственное значение весьма велико.

Урожайность сахарной свеклы в России весьма низкая в 2010 г. (240 ц/га) и уступает сопредельным и странам дальнего зарубежья в два и более раза. Однако, как считают авторы, потенциальные возможности страны настолько велики, что они могут на 80-90% удовлетворить внутренние потребности в сахаре, которые нынче удовлетворяются только на 30-40%.

Причинами низкой урожайности и соответственно валовых сборов сахарной свеклы являются: крайне низкий уровень материально-технической обеспеченности, вследствие чего многие работы приходится выполнять вручную (свеклопогрузочные, ботвоуборочные и др.); не применяется высокоэффективная интенсивная технология выращивания в т.ч. биотехнология; крайне недостаточное количество вносимых как минеральных, так и органических удобрений; неудовлетворительное социальное положение свекловодов - условия труда, быта, культуры, отдыха; низкий уровень материальной заинтересованности, в т.ч. заработной платы; недостаток квалифицированных рабочих кадров и т.д.

Рассмотрим посевные площади сахарной свеклы.

Таблица 1 - Динамика посевных площадей сахарной свеклы

Округа и регионы РФ	1990 г.	2000 г.	2010 г.	2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %
РФ, все посевные площади	117705.2	84669.6	75187.9	63.9	-42517.3	36.1
в том числе посевные площади сахарной свеклы	1460.5	805.5	1160.1	79.4	-300.4	20.6
ЮФО	207.7	133.5	222.1	106.9	14.4	-6.9
Адыгея	9.6	3.0	1.0	10.4	-8.6	89.6
Калмыкия	-	0.0	-	-	-	-
Краснодарский край	197.4	126.5	196.4	99.5	-1.0	0.5
Астраханская область	-	1.1	-	-	-	-
Волгоградская область	-	0.2	0.4	-	-	-
Ростовская область	0.7	3.8	24.2	3457.1	23.5	-3357.1
СКФО	48.6	25.1	46.9	96.5	-1.7	3.5
РД	1.5	-	-	-	-	-
РИ (в 1990 г. совместно с ЧР)	6.3	0.7	0.0	0.0	-6.3	100.0
КБР	-	2.3	-	-	-	-
КЧР	12.4	5.5	10.1	81.5	-2.3	18.5
РСОА	-	0.0	-	-	-	-
ЧР (в 1990 г. совместно с РИ)	6.3	...	4.7	74.6	-1.6	25.4
Ставропольский край	29.9	16.5	32.1	107.4	2.2	-7.4

Из данных таблицы 1 следует, что посевные площади сахарной свеклы занимают 1,2%, 1% и 1,5% от всех посевных площадей РФ соответственно в 1990, 2000 и 2010 гг. При этом посевные площади по стране уменьшились на 36,1% или на 42517,3 тыс. га, в том числе сахарной свеклы (фабричной) на 20,6% или на 300,4 тыс. га, что больше посевных площадей сахарной свеклы отчетного периода трех ФО: Южного, Северо-Кавказского и Сибирского. Потери валового сбора сахарной свеклы, связанные с уменьшением посевных площадей, составляют от 9 до 12 млн тонн (300 тыс. га *300 ц/га = 9 млн тонн; или 300 тыс. га*400 ц/га = 12 млн тонн с учетом достигнутого уровня урожайности в 2011 г.). В ЮФО в рассматриваемый период также происходит сначала уменьшение, а затем увеличение посевных площадей. Причем надо отметить, что удельный вес посевных площадей Краснодарского края относительно посевных площадей ЮФО неуклонно снижался с 95% в 1990 г. до 94% в 2000 г. и 88,5% в 2010 г. Напротив, удельный вес посевных площадей Ростовской области относительно посевных площадей ЮФО повышался с 0,3% в 1990 г. до 2,8% в 2000 г. и 10,9% в 2010 г. Основной причиной сокращения посевных площадей сахарной свеклы является прекращение ее производства в Республике Калмыкия, РД, РИ, КБР и РСОА и Астраханской области.

Теперь перейдем к рассмотрению динамики урожайности сахарной свеклы.

Таблица 2 - Динамика урожайности сахарной свеклы (фабричной), ц/га

Округа и регионы РФ	1990 г.	2000 г.	2010 г.	2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %	Максимально достигнутая урожайность, ц/га
РФ	240.0	188.0	241.0	100.4	1.0	-0.4	362 - 2008 г.
ЮФО	...	223.0	354.0	-	-	-	427 - 2008 г.
Адыгея	216.0	89.0	210.0	97.2	-6.0	2.8	324 - 2009 г.
Калмыкия	-	10.0	-	-	-	-	177 - 2002 г.
Краснод. край	339.0	229.0	365.0	107.7	26.0	-7.7	440 - 2008 г.
Астрах. обл.	-	125.0	-	-	-	-	258 - 1995 г.
Волгогр. обл.	-	101.0	-	-	-	-	357 - 2004 г.
Рост. обл.	124.0	114.0	283.0	228.2	159.0	-128.2	321 - 2006 г.
СКФО	...	198.0	421.0	-	-	-	454 - 2009 г.
РИ	...	154.0	-	-	-	-	260 - 2002 г.
КБР	...	64.0	-	-	-	-	219 - 2005 г.
КЧР	336.0	158.0	405.0	120.5	69.0	-20.5	405 - 2010 г.
РСОА	-	236.0	-	-	-	-	236 - 2000 г.
ЧР	...	...	142.0	-	-	-	239 - 1970 г.
СК	312.0	224.0	449.0	143.9	137.0	-43.9	508 - 2009 г.

Отметим, что в исследуемом периоде указанными в таблице округами и регионами достигалась значительно большая урожайность сахарной свеклы, чем за три приведенных года. При максимальной урожайности валовые сборы возросли бы как минимум до 3 млн тонн. Высокой урожайности сахарной свеклы добились Ставропольский и Краснодарский края, а также КЧР, где применяется высокоэффективная интенсивная технология и вносится необходимое количество удобрений. Сопредельные же регионы - республики Адыгея, Кабардино-Балкария и др. этого не делают, в первую очередь из-за высокой трудоемкости выращивания этой культуры.

Рассмотрим динамику ВС сахарной свеклы по регионам ЮФО и СКФО.

Таблица 3 - Динамика валовых сборов сахарной свеклы (фабричной) по регионам ЮФО и СКФО (в хозяйствах всех категорий, тыс. тонн)

Округа и регионы РФ	1990 г.	2000 г.	2010 г.	2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %	Макси-мально достигнутый ВС, тыс. тонн	Откл-е (+, -) макс. сбора от уровня 2010 г.
РФ	32.3	14.1	22.3	69.04025	-10	-30.9598	33.2	10.9
ЮФО	8847.9	2893.5	7802.1	88.18025	-1045.8	-11.8198	8847.9	1045.8
Адыгея	200.3	19	21.2	10.58412	-179.1	-89.4159	294.2	273
Калмыкия	-	0	-	-	-	-	1.3	-
Краснод. край	6638.7	2831.3	7095.4	106.8794	456.7	6.879359	7095.4	0
Астрахан. обл.	-	0.6	-	-	-	-	2.4	-
Волгогр. обл.	-	2.2	2.1	-	-	-	3.5	1.4
Ростов. обл.	8.8	40.3	683.4	7765.909	674.6	в 76.7 раза	683.4	0
СКФО	1475.5	440.6	1738.3	117.8109	262.8	17.81091	2053.3	315
РД	1.5	-	-	-	-	-	1.5	-
РИ	160.1	4.1	-	-	-	-	12.9	-
КБР	-	9.3	-	-	-	-	15.4	-
КЧР	399.7	80.8	276.9	69.27696	-122.8	-30.723	399.7	122.8
РСОА	-	0.3	-	-	-	-	3.4	-
ЧР	160.1	...	39.9	24.92192	-120.2	-75.0781	39.9	0
СК	915.8	346.1	1424.1	155.5034	508.3	55.50339	1424.1	0

Из приведенной информации следует, что приращение валовых сборов сахарной свеклы в ЮФО произошло за счет прироста их по Краснодарскому краю и особенно по Ростовской области соответственно на 156,7 и 674,6 тыс. тонн. Особо примечателен рост валовых сборов по Ростовской области, которые возросли в исследуемый период в 76,7 раза. Если бы область увеличила посевные площади сахарной свеклы, то тогда результат превзошел бы все ожидания. Положительные результаты достигнуты и в Ставропольском крае СКФО, который увеличил валовые сборы в 1,5 раза. Низкие валовые сборы сахарной свеклы в Республике Адыгея, которые снизились к уровню базисного года более чем в 9 раз.

Ниже рассмотрим обеспеченность сельскохозяйственных организаций техникой.

Таблица 4 - Обеспеченность сельхозорганизаций тракторами и комбайнами

Показатели	1990 г.	2000 г.	2010 г.	2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %
Трактора, тыс. шт.	1290	746.7	310.3	24.1	-979.7	-75.9
Свеклоуборочные машины (без ботвоуборочных), тыс. шт.	24.7	12.5	3.2	13.0	-21.5	-87.0
Приходится тракторов на 1000 га пашни, шт.	11	7.0	4.0	36.4	-7.0	-63.6
Нагрузка пашни на 1 трактор, га	95	135.0	236.0	248.4	141.0	148.4
Приходится на 1000 га посева (посадок) соответствующих культур свеклоуборочных машин (без ботвоуборочных), шт.	17	16.0	4.0	23.5	-13.0	-76.5
Приходится на 1 свеклоуборочную машину пашни, га	61	62.0	278.0	455.7	217.0	355.7

Из приведенной информации следует, что количество тракторов в отчетном периоде составило менее четверти от базисного периода или уменьшилось в 4,2 раза, количество свеклоуборочных комбайнов (без ботвоуборочных) сократилось до 13% или в 7,7 раза. Нагрузка пашни на один трактор и количество посевов на одну свеклоуборочную машину увеличились с 2,5 до 4,6 раза соответственно. Многократное сокращение или даже отсутствие техники привело к соответствующему увеличению ручного труда при производстве сахарной свеклы и соответственно переориентации производителей сельского хозяйства на другие культуры.

Рассмотрим обеспеченность регионов минеральными и органическими удобрениями.

Таблица 5 - Динамика внесения удобрений на 1 га посева

Округа и регионы РФ	Внесение минеральных удобрений (в пересчете на 100 кг питательных веществ), кг			2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %	Внесение органических удобрений на 1 га посева в сельхоз. организациях			2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %
Округа и регионы РФ	1990 г.	2000 г.	2010 г.	2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %	1990 г.	2000 г.	2010 г.	2010 г. в % к 1990 г.	+; - 2010 г. от 1990 г.	Увел. +, уменьш. -, в %
РФ	88.2	18.7	38.0	43.1	-50.2	-56.9	3.5	0.9	1.1	31.4	-2.4	-68.6
ЮФО	...	21.5	59.9	-	-	-	...	0.5	0.8	-	-	-
Адыгея	161.5	29.6	82.9	51.3	-78.6	-48.7	1.9	0.0	-	-	-	-
Калмыкия	21.9	1.9	8.5	38.8	-13.4	-61.2	1.2	0.3	-	-	-	-
Краснод. край	166.9	51.0	99.5	59.6	-67.4	-40.4	5.4	1.1	1.9	35.2	-3.5	-64.8
Астрах. область	96.6	27.6	44.8	46.4	-51.8	-53.6	1.6	0.2	0.1	6.3	-1.5	-93.8
Волгогр. область	42.1	1.7	19.9	47.3	-22.2	-52.7	0.9	0.1	0.0	2.2	-0.9	-97.8
Ростов. область	76.3	12.5	50.4	66.1	-25.9	-33.9	3.1	0.6	0.3	9.7	-2.8	-90.3
СКФО	-	-	62.0	-	-	-	-	-	2.5	-	-	-
РД	72.3	9.2	9.5	13.1	-62.8	-86.9	1.8	0.6	0.4	22.2	-1.4	-77.8
РИ	204.6	7.9	21.6	10.6	-183.0	-89.4	1.7	-	-	-	-	-
КБР	105.4	12.9	33.3	31.6	-72.1	-68.4	3.1	1.0	0.4	12.9	-2.7	-87.1
КЧР	144.6	11.4	85.3	59.0	-59.3	-41.0	4.7	0.2	-	-	-	-
РСОА	138.2	17.1	38.7	28.0	-99.5	-72.0	2.3	0.1	0.1	4.3	-2.2	-95.7
ЧР	204.6	...	1.7	0.8	-202.9	-99.2	1.7	...	-	-	-	-
СК	78.0	16.6	68.3	87.6	-9.7	-12.4	2.3	0.3	2.9	126.1	0.6	26.1

Из приведенной информации следует, что внесение удобрений в целом по РФ весьма значительно уменьшилось - на 56,9 и 68,6% или в 2,3 и 3,2 раза соответственно минеральных и органических удобрений. Внесение удобрений по регионам ЮФО также весьма значительно уменьшилось - от 48,7 до 61,2% или в 1,7-2,6 раза минеральных и от 64,8 до 97,8% или в 2,8-45 раз органических удобрений. По регионам СКФО внесение удобрений также весьма значительно уменьшилось - от 3,2 до 7,7 раза минеральных и от 7,5 до 23 раз органических удобрений; и только по Ставропольскому краю произошло увеличение вносимых органических удобрений на 26,1%. В основном внесение минеральных удобрений по СКФО ничтожно - при норме в десятки раз больше. Это при том, что РФ использует только девятую-десятую часть производимых минеральных удобрений. Причина столь существенного сокращения внесения минеральных удобрений заключается в том, что большинство свеклопроизводящих хозяйств убыточны и у них нет достаточных финансовых средств для приобретения удобрений.

Более сложное положение с внесением органических удобрений, так как их количество зависит от численности поголовья животных, которое за исследуемый период сократилось: КРС по РФ - на 65%, по ЮФО - на 63,1%, по СКФО - на 26,1%; свиней по РФ - на 55,1%, по ЮФО - на 67,4%, по СКФО - на 69,1%; овец и коз по РФ - на 42,9%, по ЮФО - на 55,1%, по СКФО - на 28,5%. Только по Карачаево-Черкесской Республике снижение поголовья КРС самое минимальное - 20,4%, по поголовью свиней - 12,9%; по козам и овцам республика имеет наибольший прирост поголовья - 31,7%, опережая Республику Дагестан; по всем остальным регионам наблюдается снижение их поголовья.

В то же время Ставропольский край и КЧР достигли в отчетном периоде самой высокой урожайности свеклы в стране - 449 и 405 ц/га, что свидетельствует о том, что данные субъекты применяли передовую технологию, высокоурожайные сорта семян; у них минимальное снижение уровня внесения минеральных удобрений.

Рассмотрим влияние изменения посевных площадей и урожайности на валовые сборы сахарной свеклы (фабричной).

Таблица 6 - Анализ влияния изменения посевных площадей и урожайности на валовые сборы сахарной свеклы (фабричной), тыс. тонн[1]

Округа и регионы РФ	Показатели	2009 г.	2010 г.	Откл.: +, - всего	В том числе за счет изменения		Резервы роста ВС, тыс. тонн
Округа и регионы РФ	Показатели	2009 г.	2010 г.	Откл.: +, - всего	посевной площади	урожайности	Резервы роста ВС, тыс. тонн
РФ	Валовой сбор, млн т	24.9	22.3	-2.6	5	-7.6	7587
ЮФО	Валовой сбор, тыс. т	4743.9	7802.1	3058.2	3587.2	-528.9	528.9
Р. Адыгея	Валовой сбор, тыс. т	8.2	21.2	13	24.3	-11.4	11.4
Краснодарский край	Валовой сбор, тыс. т	4461.3	7095.4	2634.1	3003	-369.6	369.6
Волгоградская обл.	Валовой сбор, тыс. т	0.5	2.1	1.6	1.6	-0.8	0.8
Ростовская обл.	Валовой сбор, тыс. т	273.9	683.4	409.5	481	-72	72
СКФО	Валовой сбор, тыс. т	1406.8	1738.3	331.5	467.6	-136.3	136.3
КЧР	Валовой сбор, тыс. т	234.4	276.9	42.5	10.8	30.6	-
ЧР	Валовой сбор, тыс. т	23.2	39.9	16.7	12.4	4.2	-
Ставропольский край	Валовой сбор, тыс. т	1149.1	1421.4	272.3	457.2	-186	186

Заметим, что республики Калмыкия, Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Северная Осетия - Алания отказались от производства сахарной свеклы. Это связано, как отмечалось ранее, с отсутствием необходимой в достаточном количестве техники, передовой современной интенсивной технологии, в т.ч. биотехнологии, семенного фонда элиты и суперэлиты и т.д. и т.п., что в свою очередь приводит к тяжелому изнурительному физическому труду, который к тому же оплачивается весьма низко. Из данных таблицы 6 видно, что только два региона - КЧР и ЧР добились приращения валовых сборов за счет увеличения урожайности сахарной свеклы. За счет увеличения посевной площади по ЮФО получено увеличение валовых сборов (ВС) на 3587,2 тыс. тонн, а за счет уменьшения урожайности он снижен на 528,9 тыс. тонн. По СКФО увеличение посевной площади увеличили ВС на 467,6 тыс. тонн, а уменьшение урожайности уменьшило ВС на 136,3 тыс. тонн. Следовательно, в обоих случаях превалировал фактор посевной площади, который нейтрализовал отрицательное влияние снижения урожайности и позволил увеличить ВС на 3390,7 тыс. тонн (3058,2+331,5). Причем необходимо отметить, что сила воздействия фактора «посевная площадь» значительно ниже фактора «урожайность» по РФ: увеличение посевных площадей на 41,7% и уменьшение урожайности на 25,4% привело к уменьшению ВС на 10,4%.

Таблица 7 - Динамика максимально достигнутых показателей по производству сахарной свеклы (фабричной) в регионах ЮФО и СКФО

Округа и регионы РФ	Максимально достигнутая посевная площадь, тыс. га	Максимально достигнутая урожайность, ц/ га	Максимально достигнутый ВС, тыс. тонн	Потенциально возможный ВС, тыс. тонн	В % потенциально возможный ВС к макс. дост.
РФ	1460 - 1990 г.	362 - 2008 г.	32300 - 1990 г.	1460*362=52852.0	163.6
ЮФО	222.1 - 2010 г.	427 - 2008 г.	7802.1 - 2010 г.	222.1*427=9483.7	121.6
Адыгея	9.6 - 1990 г.	324 - 2009 г.	200.3 - 1990 г.	9.6*324=311.0	155.3
Калмыкия	0.1 - 1995 г.	177 - 2002 г.	0.2 - 1995 г.	0.1*177=1.8	885.0
Краснодар. край	197.4 - 1990 г.	440 - 2008 г.	7095.4 - 2010 г.	197.4*440=8685.6	122.4
Астрахан. обл.	0.2 - 2001 г.	258 - 1995 г.	2.4 - 2001 г.	0.2*258=5.2	215.0
Волгогр. обл.	0.4 - 2006, 2010 гг.	357 - 2004 г.	3.5 - 2004 г.	0.4*357=14.3	408.0
Ростов. обл.	24.2 - 2010 г.	321 - 2006 г.	683.4 - 2010 г.	24.2*321=776.8	113.7
СКФО	48.6 - 1990 г.	454 - 2009 г.	1738.3 - 2010 г.	48.6*454=2206.4	126.9
Р. Ингушетия	0.9 - 2004 г.	260 - 2002 г.	12.9 - 2004 г.	0.9*260=23.4	181.4
КБР	2.3 - 2000 г.	219 - 2005 г.	15.4 - 2003 г.	2.3*219=50.4	327.1
КЧР	12.4 - 1990 г.	405 - 2010 г.	399.7 - 1990 г.	12.4*405=502.2	125.6
РСОА	0.2 - 1995 г.	236 - 2000 г.	3.7 - 1991, 1995 гг.	0.2*236=4.7	127.6
ЧР	4.7 - 2010 г.	142 - 2010 г.	39.9 - 2010 г.	4.7*142=66.7	167.3
СК	32.1 - 2010 г.	508 - 2009 г.	1421.4 - 2010 г.	32.1*508=1630.7	114.7

Из информации в таблице 7 мы видим, что более половины регионов (7 из 13) имеют потенциальную возможность увеличения ВС сахарной свеклы в 1,5 раза и более - это регионы, имеющие наибольший удельный вес в ВС сахарной свеклы: Краснодарский край и другие. Заметим, что Чеченская Республика при максимальной урожайности сахарной свеклы, равной 142 ц/га, выращивает ее, а регионы с урожайностью свыше 177 - Республика Калмыкия и от 290 до 260 ц/га - РИ, КБР, РСОА не выращивают.

На основании проведенного исследования нами предлагается разработать Программу выращивания сахарной свеклы и повышения ее урожайности, которая должна включать в себя следующие пункты.

Максимальное расширение посевных площадей под сахарную свеклу (фабричную).
Обеспечение свеклопроизводителей необходимой современной техникой, минеральными удобрениями, высокоурожайными сортами семян «Элита» и «Супер-Элита» через предоставление им долгосрочных товарных кредитов.
Повсеместное внедрение высокоэффективной интенсивной технологии выращивания сахарной свеклы, в том числе биотехнологии.
Создание благоприятных условий на местах по подготовке, переподготовке и повышению квалификации для обеспечения рабочими кадрами свеклопроизводства.
Улучшение материального благосостояния свеклопроизводителей до того уровня, чтобы молодежь проявила интерес к этой профессии.

Реализация предложенных мероприятий позволит дополнительно привлечь в подотрасль рабочую силу и снизить безработицу на селе, улучшить социальное положение трудовых коллективов и уменьшить расход валютных средств на закупку сахара.

Рецензенты:

Рахаев Х.М., доктор экономических наук, профессор кафедры «Государственное и муниципальное управление» ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарская сельскохозяйственная академия имени В.М. Кокова», г. Пятигорск.
Фиапшев А.Б., доктор экономических наук, профессор, декан финансового факультета ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарская сельскохозяйственная академия имени В.М. Кокова», г. Пятигорск.

[1] В таблице приведены окончательные результаты.

Библиографическая ссылка

Шамилев С.Р., Шамилев Р.В. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (ФАБРИЧНОЙ) В РЕГИОНАХ ЮЖНОГО И СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ФО РОССИИ // Современные проблемы науки и образования. 2012. № 5. С. 221-221;
URL: https://www.science-education.ru/article/view?id=6869 (дата обращения: 22.08.2026).