Следовательно, изучение баланса жизненно важных микроэлементов в организме голубей, которое никогда в России до наших работ не проводилось, является важным и необходимым делом. Мы не нашли данных о балансах минералов в организме голубей и в мировой литературе.
Однако, выращивая мясных голубей, голубеводам следует каким-то образом, научно-обоснованно рассчитывать рационы птиц. Сегодня это, к сожалению, делается методом проб и ошибок, т.е. приблизительно, что безусловно сдерживает развитие мясного голубеводства на промышленной основе - этой, на наш взгляд, очень перспективной новой отрасли сельскохозяйственного и любительского птицеводства.
В то же время в ряде стран Азии, Западной Европы и США мясное голубеводство развито, исключительно на промышленной основе и поставляет на рынок диетическое мясо голубей различных пород (кинги, штрассеры, римские и т.д.). Учитывая, что кинги и другие мясные голуби очень быстро растут и хорошо оплачивают корм, мясное голубеводство в России следует развивать. Тем более что оно не требует, в отличие от животноводства, больших капитальных вложений. А кинги в первые 4-5 недель достигают стандартной (850-900 гр.) массы и хорошо оплачивают корм.
Целью работы явилось исследование балансов физиологически важных микроэлементов в организме мясных (кинги) и почтовых (спортивных) голубей для теоретического обоснования выбора недостающих в среде и организме микроэлементов. В качестве контроля функционального состояния организма птиц была выбрана лейкоцитарная формула различных пород голубей.
Материал и методы исследований
Обменные опыты проводились следующим образом. В две группы различных пород отобрали по 6 голубей (по три голубя и три голубки в группу мясных кингов и почтовых). Рацион обеих групп был обычным и включал зерна пшеницы, подсолнечника, овса, измельченную луговую траву. Все ингредиенты корма были взяты с полей Астраханской области. Опыты проводились в клетках в течение 5 суток подготовительного и 5 суток учетного периодов. Масса почтовых голубей - 370±7,7 г, а масса кингов - 820±10,3 г. Голуби каждой породы находились в отдельной клетке.
Кал и моча голубей собирались вместе каждые два часа. Усредненные за сутки пробы кормов и экскрементов голубей каждой породы взвешивались, высушивались и готовились к атомно-абсорбцинному анализу на содержание микроэлементов [8]. После сбора ежесуточных биологических проб за 5 суток, их исследовали на содержание микроэлементов. Затем рассчитывали балансы в организме физиологически важных микроэлементов у голубей изучаемых пород.
Результаты и обсуждение
Кинги, находящиеся в клетках, постоянно получали корма, выращенные в Астраханской области и имеющие низкий уровень йода, селена и кобальта [1, 2, 3, 6, 7]. Дефицит Se, J и Co и породные особенности птиц предопределило в наших экспериментах отрицательные балансы селена и йода и нулевой - кобальта в организме птиц этой мясной породы (табл. 1).
Таблица 1
Баланс микроэлементов в организме мясных кингов (n=6, в мг)
|
Элемент |
Поступило в организм |
Выделено из организма с калом и мочой |
Усвоено организмом (баланс ±) |
Усвоено в %% к принятому |
|
Mn |
40 |
20,7 |
+19,3 |
48,2% |
|
Se |
2,15 |
2,26 |
-0,11 |
-5,12% |
|
J |
1,04 |
1,22 |
-0,14 |
-13,5% |
|
Co |
3,16 |
3,14 |
±0,0 |
0 |
|
Zn |
20,3 |
19,3 |
+1,3 |
+6,4% |
|
Cu |
3,42 |
3,24 |
+0,18 |
5,26% |
Следовательно, для нормального развития кингам необходимо добавлять в корм препараты селена и йода, с целью улучшения их физиологического состояния и лучшего раскрытия генетического потенциала интегративных функций продуктивности. Такая добавка недостающих организму J и Se, несомненно, повысит уровень окислительно-восстановительных процессов, улучшит параметры обменных процессов, что приведет к получению дополнительного количества диетического мяса за счет ускорения роста и развития мясных голубей в биогеохимических условиях низкого уровня селена, йода и кобальта в основных компонентах наземных экосистем региона Нижней Волги, в т.ч. в условиях Астраханской области [4, 5, 6, 7].
Почтовые голуби, находящиеся в голубятках и выпускаемые до балансовых опытов на длительные сроки в условия городских экологических систем и экосистем пригорода, показали положительные балансы в организме всех жизненно важных микроэлементов (Mn, Se, Zn, Co, Cu), кроме йода (табл. 2). Находясь в биогеохимических условиях региона Нижней Волги, который беден йодом, селеном и кобальтом [1, 2, 3, 4], эти птицы на прогулках, вероятно, находят какие-то остатки пищи человека, обогащенные селеном и кобальтом из числа продуктов, возможно, завезенных из других регионов страны и мира.
Таблица 2
Баланс микроэлементов в организме почтовых домашних голубей (n=6, в мг)
|
Элемент |
Поступило в организм |
Выделено из организма с калом и мочой |
Усвоено организмом (баланс ±) |
Усвоено в %% к принятому |
|
Почтовый домашний голубь |
||||
|
Mn |
26,3 |
22,8 |
+3,5 |
13,3% |
|
Se |
1,27 |
1,12 |
+0,15 |
11,8% |
|
Zn |
6,91 |
5,95 |
+0,96 |
13,9% |
|
Co |
0,88 |
0,73 |
+0,15 |
17,1% |
|
J |
0,06 |
0,07 |
-0,01 |
-16,6% |
|
Cu |
5,08 |
4,14 |
+0,94 |
18,5% |
Что же касается балансов таких жизненно-важных микроэлементов как марганца, цинка и меди, то их уровень в среде обитания и кормах изучаемых пород голубей, находящихся в домашних условиях, следует считать вполне нормальным и обеспечивающим хорошее физиологическое состояние птиц, ибо их балансы в организме были положительными (табл. 1, 2).
Поэтому дополнительное введение физиологически важных марганца, цинка и меди в рацион кормления голубей в биогеохимических условиях региона Нижней Волги не требуется. Все это подтверждает правильность разработанной нами ранее физиолого-биогеохимической концепции выбора недостающих микроэлементов [1, 2, 6].
Ранее считалось, что птицы, в т.ч. голуби, не имеют сложившихся видовых картин крови в сравнении с другими более древними классами позвоночных животных. Ранее проведенное изучение динамики гематологических параметров и морфологии крови диких полуптенцовых и птенцовых видов птиц показало значительную видовую и индивидуальную изменчивость птиц.
Лейкограмма крови голубей (табл. 3), т.е. процентное соотношение форменных элементов крови, служит одним из основных тестов состояния системы лейкопоэза и помогает оценить процессы их утилизации в тканях, а также является важным критерием физиологического состояния организма.
Таблица 3
Лейкоцитарная формула голубей в биогеохимических условиях Астраханской области
|
Показатели |
Породы голубей |
|
|
почтовые |
кинги |
|
|
гетерофилы, % |
41,98±1,43 |
48,89±3,06 |
|
лимфоциты, % |
54,06±5,19 |
42,92±4,55 |
|
эозинофилы, % |
1,08±0,02 |
2,08±0,03 |
|
моноциты, % |
2,64±0,02 |
3,91±0,01 |
|
базофилы, % |
0,24±0,01 |
2,0±0,04 |
Общим выводом для всех голубей изучаемых пород является то, что у всех исследованных птиц выявлен лимфоидный тип крови. Наши результаты изучения лейкоцитарной формулы свидетельствуют о том, что исследованные птицы были физиологически здоровы. Поэтому наши параметры изучаемых пород голубей могут быть использованы для установления отсутствующих критериев физиологической нормы функциональных характеристик голубей разных пород.
Полученные данные можно использовать в ветеринарной и любительской практике в качестве временных параметров физиологической нормы для половозрелых голубей и ориентира нормы для синантропных птиц.
Выводы
- Голуби мясной породы (кинги) имеют в условиях Астраханской области отрицательные балансы в организме йода и селена, и нулевой - кобальта.
- В биогеохимических условиях региона Нижней Волги установлен отрицательный баланс йода в организме голубей почтовой породы.
- Рационы мясных голубей, содержащихся в биогеохимических условиях региона Нижней Волги, необходимо дополнительно обогащать недостающими микроэлементами (Se, J).
Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 14-08-01292 а.
Рецензенты:
Зайцев В.Ф., д.с.-х.н., профессор, заведующий кафедрой «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г. Астрахань;
Федорова Н.Н., д.м.н., профессор, профессор кафедры «Гидробиология и общая экология» Астраханского государственного технического университета, г. Астрахань.