Scientific journal

Modern problems of science and education

ISSN 2070-7428

"Перечень" ВАК

ИФ РИНЦ = 1,006

Введение

Технология эффективного производства свинины включает в себя ряд взаимосвязанных составляющих, прежде всего создание комфортных условий содержания и организацию полноценного кормления животных, оказывающих значительное влияние на формирование их высокой продуктивности [1-3].

Пробиотики выгодно отличаются от антибиотиков тем, что не оказывают побочного действия, не накапливаются в органах и тканях животных, не вызывают привыкания со стороны патогенной микрофлоры и не загрязняют окружающую среду [4; 8].

Цель исследований

Цель данной серии исследований состояла в определении влияния различных доз пробиотика «Витафорт» на изменение живой массы, гематологические и биохимические показатели крови, переваримость и усвояемость питательных веществ рациона поросят-отъемышей.

Материалы и методы исследований

Опыты по изучению влияния пробиотика «Витафорт» на рост и развитие поросят-отъемышей и выявлению оптимальной дозы проводились в условиях свиноводческого комплекса ООО «Башкирский бекон» Илишевского района Республики Башкортостан.

Предварительные дозы и безопасность пробиотика «Витафорт», на основе антагонистических бактерий B. subtilis штамма 11В, установлены исходя из экспериментальных данных, полученных на подопытных лабораторных животных (белых беспородных мышах), в которых непатогенной и нетоксичной для организма дозой явилась 10⁹ колониеобразующих единиц (КОЕ) на одно животное. Начальная дозировка пробиотика для животных 10⁸ КОЕ, которое содержалось в 0,1 мл жидкой суспензии, установлена разработчиками препарата ООО НПП «Биофорт» [8].

Подбор поросят-отъемышей в группы осуществлялся по принципу пар-аналогов, выращиваемых в одинаковых условиях кормления и содержания [3]. При этом было сформировано 5 групп (по 10 голов в каждой): 1 группа (контроль), 2 группа (пробиотик «Ветом» - 1,5 г), 3 группа (пробиотик «Витафорт» - 0,05 мл), 4 группа («Витафорт» - 0,5 мл) и 5 группа («Витафорт» - 1 мл). Суточные дозы скармливания пробиотиков приведены в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей. Продолжительность опыта составила 60 дней.

Кормление поросят-отъемышей осуществлялось полнорационным комбикормом (табл. 1). Отличие было в том, что опытным группам дополнительно скармливали изучаемый пробиотик «Витафорт», который растворяли в воде и давали в утренние часы кормления в течение 7 дней, с последующими циклами с перерывом в одну неделю.

Таблица 1. Суточное потребление полнорационного комбикорма и питательность рациона

Гематологический состав крови определяли на анализаторе Abacus (Junior Vet), биохимический анализ проводили на биохимическом анализаторе Stat Fax 3300.

Опыты по изучению переваримости питательных веществ, использованию азота, кальция и фосфора проводили на поросятах-отъемышах 120-дневного возраста по 3 головы в каждой группе [6].

Полный зоотехнический анализ кормов, кала и мочи проводили по общепринятым методикам [5]. Данные, полученные в исследованиях, обрабатывали биометрически по методу Н.А. Плохинского [7].

Результаты исследований и их обсуждение

Анализ динамики живой массы, абсолютного и среднесуточного приростов подтвердил, что использование пробиотика «Витафорт» в дозе 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей (четвертая группа) является самой эффективной (табл. 2).

Таблица 2. Результаты выращивания поросят-отъемышей (n=10)

На основании полученных данных стало очевидным (табл. 2), что среднесуточный прирост поросят-отъемышей в четвертой опытной группе в среднем был выше на 21,5%, чем в обычной контрольной группе (при Р<0,01) и на 12,4% больше, чем во второй контрольной группе с пробиотиком «Ветом» (при Р<0,05).

Анализы крови показали, что морфологические и биохимические показатели животных всех групп находились в пределах физиологической нормы (табл. 3).

Таблица 3. Морфологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей (n=3)

В пределах физиологической нормы изменения наблюдались по таким показателям, как количество общего белка (в 4 группе 84,3 г/л против 70 г/л в обычном контроле), кальция (в 4 группе 3,2 ммоль/л против 2,6 ммоль/л в обычном контроле), фосфора неорганического (в 4 группе 1,8 ммоль/л против 1,3 ммоль/л в обычном контроле) и мочевины (в 4 группе 3,5 ммоль/л против 3,9 ммоль/л в обычном контроле). Различия достоверны при пороге достоверности Р < 0,05.

Переваримость питательных веществ рационов поросят-отъемышей в разрезе групп показана в табл. 4.

Таблица 4. Коэффициенты переваримости питательных веществ (n=3), %

Исследования показали (табл. 4), что использование пробиотика «Ветом» в дозе 1,5 мг в расчете на 10 кг живой массы в рационах поросят-отъемышей способствовало достоверному улучшению переваримости сырого протеина (75,6 вместо 73,0% в контроле), а использование пробиотика «Витафорт» в количестве 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы - улучшению переваримости сырого протеина (78,2 вместо 73,0% в контроле) и переваримости БЭВ (92,4 вместо 87,3% в контроле). В показателях переваримости питательных веществ между группами поросят-отъемышей с использованием пробиотиков «Ветом» и «Витафорт» достоверной разницы не установлено.

В таблице 5 представлены сведения об использовании азота, кальция и фосфора.

Таблица 5. Баланс азота, кальция и фосфора (n=3)

Анализируя данные по балансу азота, следует отметить, что у поросят-отъемышей он во всех группах был положительным. В абсолютном количестве в теле животных контрольной группы с пробиотиком «Ветом» откладывалось 20,44 г, четвертой опытной группы с пробиотиком «Витафорт» - 22,05 г, а у животных контрольной группы - 18,96 г, разница достоверна (Р < 0,05).

Показатели использования азота во всех группах согласовывались с коэффициентами переваримости протеина и повышением среднесуточного прироста поросят-отъемышей (четвертая опытная группа) на 21,5% по сравнению с контрольной группой и на 12,4% по сравнению с пробиотиком «Ветом».

Баланс кальция и фосфора в организме поросят-отъемышей контрольной и опытной групп был положительным и составил в контрольной группе соответственно 6,06 и 5,22 г, в контроле с «Ветомом» - 6,58 и 5,40 г, в четвертой опытной - 7,05 и 5,50 г, разница также достоверная (Р < 0,05).

Вывод

Таким образом, по изменению среднесуточного прироста и уровню переваримости питательных веществ рациона, эффективности использования азота, кальция и фосфора оптимальной дозой является 0,5 мл пробиотика «Витафорт» в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей.

Рецензенты:

Зайцев Владимир Владимирович, доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры биоэкологии и физиологии сельскохозяйственных животных Самарской государственной сельскохозяйственной академии, Самарская обл., п. Усть-Кинельский.

Кердяшов Николай Николаевич, доктор биологических наук, профессор, профессор кафедры производства продукции животноводства Пензенской государственной сельскохозяйственной академии, г. Пенза.